Les héritages du vin en Languedoc (45 km - 40 mn)

De l’Abbaye de Fontcaude au Canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l’Humanité, partez à la découverte d’un patrimoine original.  Tout au long du circuit, d’authentiques villages vignerons racontent l’histoire de la viticulture et de ses hommes dans leurs  luttes, leurs  espoirs et leurs réalisations. Entre terre et ciel, entre vigne et spiritualité, venez à la rencontre d’un terroir de caractère !

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Depuis Béziers, prendre la RD14 et la RD34E pour accéder à


L’Abbaye de Fontcaude

Cet édifice du XIIème siècle se dresse dans un paysage de garrigue,  sur une « bretelle » du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle. A l’entrée, une fontaine arbore la « coquille », symbole du pèlerin. A découvrir : l’église et ses fresques, les chapiteaux du cloître et le musée dans l’ancien scriptorium des chanoines (04 67 38 23 85). C’est une halte pleine de sérénité.  A l’extérieur, sur le plateau tout proche, une table d’orientation vous initie au paysage.

Suivre Cazedarnes, Cébazan pour rejoindre la RN112 (RD612), à travers les vignes. Le Col de Fontjun offre un superbe panorama sur le Caroux.

Saint-Chinian

Sur la place du village, la Maison des Vins ( siège de l'AOC Saint -Chinian) vous explique toute la subtilité des vins et vous oriente vers les caveaux vignerons. A quelques pas de là, visitez le cloître de l'abbatiale magnifiquement restauré.

Prendre la direction de Villepassans jusqu'au Moulin du Rocher et son point de vue. En suivant cette route, puis la D178, vous pourrez admirer le travail colossal entrepris par l'homme pour cultiver quelques arpents de terre. De ce passé, restent de nombreuses capitelles et murets illustrant la technique de la construction en pierre sèche.

Cruzy

Flânez dans ce village vigneron à la découverte de l’église fortifiée Sainte-Eulalie-de-Mérida, du château, des  ruelles, porches et remparts... Outre ses richesses archéologiques, le Musée expose les bannières des luttes viticoles en Languedoc (04 67 89 35 87).

La RD37 vous mène à

Quarante

L’abbatiale romane Sainte-Marie du XIème siècle et son Trésor du XVème siècle est l’un des joyaux de ce village (04 67 89 40 48).

La RD37 conduit jusqu’à l’éolienne de Bollée au Domaine de Roueïre. Continuez sur cette route panoramique pour rejoindre le Canal du Midi qui, depuis plus de trois cents ans, étire paresseusement son cours à l’ombre des platanes.

 Capestang

  Grâce à sa position stratégique, à la pointe d’une ancienne lagune littorale - d’où son nom  « le cap de l’estang » - et au bord du Canal du Midi, le village s’est enrichi d’un patrimoine exceptionnel.  Découvrez le port, le village et la collégiale Saint-Etienne, visite commentée (04 67 93 34 23).