
A travers les coteaux de ce vignoble, venez vous promener dans les "circulades". Ces villages circulaires reflètent l'organisation défensive du Moyen-age. Découvrez aussi les "folies languedociennes". Ces châteaux caractéristiques de la Région, ont été construits au XIX siècle par des vignerons enrichis. Au départ de Montblanc, ce circuit vous permettra des pauses dans les caves coopératives et particulières.
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Entre Béziers et Pézenas, sur la RN9 puis la RD18
Montblanc
révèle son centre médiéval : église Sainte-Eulalie classée Monument Historique, les vestiges du château, la maison consulaire, le four banal en pierre de lave. A la sortie du village, voir le château Saint-Pierre, représentatif des folies languedociennes.
Par la RD 125, rejoindre…
Valros
s’est développé au XIIème siècle autour de l’église gothique. Sur les hauteurs, découvrez les vestiges de la Tour de Valros, qui sert de réservoir d’eau. Vue panoramique sur tout le vignoble.
Rejoindre la RN9 puis la RD18 (Château Laroque au croisement, folie languedocienne) en direction de…

Valros
s’est développé au XIIème siècle autour de l’église gothique. Sur les hauteurs, découvrez les vestiges de la Tour de Valros, qui sert de réservoir d’eau. Vue panoramique sur tout le vignoble.
Rejoindre la RN9 puis la RD18 (Château Laroque au croisement, folie languedocienne) en direction de…
Servian
est couronné par son église classée bâtie au XIIIème siècle. Du chemin de ronde à l'église, les vestiges permettent d'imaginer Servian médiéval, édifié sur le rocher. Cet itinéraire va d'un château à l'autre: Coussat, folie languedocienne, l'Hermitage de Combas (accès par chemin public) et Cantaussels.
Par la RD 39 vers...
Alignan-du-vent
Village traditionnel par son urbanisme et son architecture. Le donjon central, au lieu-dit "Le Château", est un témoignage unique de tour carrée au centre d'un village circulaire. Il s'est protégé par des fortifications successives. A voir: l'église romane, le moulin, des maisons de maître et une étonnante gargouille en fer forgé. Voir aussi le prieuré St Martial sur la route de Tourbes (RD 39).
Par la RD 30, en route vers...

Margon
Cette circulade est dominée par son château féodal. A voir : les banastes, petits ponts reliant le château au parc par dessus les anciennes douves.
Poursuivre sur la RD 30 en direction de...
Pouzolles
Le village est dominé par le château et ses deux tourelles, et par l'église, construits à l'emplacement des remparts. La porte Saint - Martin est encore visible. Impressionnante cave coopérative ! Après le village, dans la côte, beau panorama sur Pouzolles et Margon d'un côté et les châteaux de Saint-Pierre, Cazilhac et Puissalicon de l'autre.
Continuer sur la RD 30 vers…
Magalas
Dans ce village, bâti en demi-circulade, voir : l’oppidum de Montfo, l’espace « Vins et Campanes » avec son musée d’art campanaire, le carillon Jan et ses 40 cloches.
La RD 18 vous guide à…
Puissalicon
Village circulaire (3 anneaux) blotti autour de son château féodal. L’une des deux tours rondes du château abrite le départ d’une galerie souterraine qui reliait jadis les châteaux de Puissalicon et de Cazilhac. A voir aussi, au cimetière, une tour romane (26 m) d’inspiration lombarde, du Xe siècle et classée Monument Historique. C’est un vestige de l’ancien prieuré de Saint-Etienne de Pézan.