vignobles

Adossé à la Montagne Noire, le Minervois se compose de vignobles en coteaux. Les terroirs des Causses et des Mourels donnent des paysages typiques de ce « coin de Méditerranée ». Nos villages, églises, chapelles, musées, sentiers racontent la vie des hommes, leurs espoirs, leurs folies et leurs idéaux… A Minerve ou à Saint-Jean-de-Minervois, du passé au présent, la vie continue !

Nous en sommes fiers 
Nous vous le recommandons
Nous aimons 

De Béziers prendre la RD11 « la Minervoise » vers

Olonzac

Le marché très animé du mardi matin (et le vendredi matin, en été) est un des rendez-vous gourmands du Minervois.
Emprunter la RD52

Homps

Ce village audois s’est développé grâce au transport des marchandises sur le Canal du Midi. Aujourd’hui, c’est un port fluvial actif pour les bateaux de loisirs. Les berges aménagées vous invitent à la promenade jusqu’à la boutique du Chai-Port Minervois (04 68 91 29 48) : produits du terroir, plus de 120 références AOC Minervois. (A consommer avec modération !), exposition sur la viticulture du XIXème siècle.

Le lac de Jouarres

Le Lac de Jouarres offre un lieu de détente avec sa base nautique et son aire de baignade aménagée. Continuer la route jusqu’à Pépieux, tourner à gauche (RD52) et prendre la direction de Siran, par la RD56

Siran

La Maison du Minervois, siège du Syndicat de l’Appellation Minervois, vous donne les clés pour découvrir ses terroirs viticoles (04 68 27 80 00). Prendre la RD168.

Azillanet

Ce village est situé sur 2 terroirs aux paysages typiques : Causses et Mourels. Au départ de la cave des Trois Blasons, un sentier d’interprétation des paysages (6km/2h) vous fait profiter pleinement de l’environnement.
Prendre la RD10 pour rejoindre Minerve.
Pour les amoureux de paysages spectaculaires, rejoignez Minerve par Cesseras (RD182 et RD10E1) en longeant les gorges de la Cesse.

Minerve

Minerve se dresse fièrement entre deux rivières : le Brian et la Cesse. Dans ce haut lieu du Catharisme, la nature et le patrimoine se côtoient, pour une visite de qualité : promenade dans les gorges du Brian, au cœur de la cité, sous les ponts naturels, dans les musées (archéologie, paléontologie, épopée cathare) ou l’église romane (04 68 91 81 43).

Prendre la RD10

La Caunette

La « caune » signifie « grotte ». Le village s’étire entre la Cesse et la falaise calcaire propice aux habitats troglodytes du quartier médiéval de la Carambelle. Poursuivez votre chemin vers Saint-Jean-de-Minervois par Aigues-Vives, via la RD177.

Saint-Jean-de-Minervois

Dans ce paysage lunaire est élaboré son fameux muscat. Une halte pour déguster ce joyau du Minervois s’impose avant de vous rendre à Gimios pour descendre jusqu’à la chapelle romane perdue au cœur des gorges… d’où son nom Notre Dame du Trou. Reprendre la RD176, tournez à gauche sur la RD20, à droite sur la RD26 et à gauche direction Montouliers (RD36).

Montouliers

Ce village pyramidal séduit par ses ruelles caladées et sa fontaine romaine : itinéraire de découverte.